Kategorie-Archiv: Hauptspeise

Fusili mit Kräuter/Tomatenpesto und Pinienkernen

Fusili mit Kräuter/Tomatenpesto und Pinienkernen

Ich habe zu Ostern einen Mörser bekommen und wollte ihn gleich mit einem Kräuterpesto ausprobieren. Also hab ich bei meiner Mutter den Kräutergarten geplündert, mich noch mit ein paar Zutaten eingedeckt und schon kanns losgehen.

Und das braucht ihr (2 Personen):

Viele frische Kräuter

Viele frische Kräuter

  • Jede Menge frischer Kräuter (ich habe dafür Basilikum, Thymian, Oregano, Salbei und Ysop genommen um einen italienischen Touch zu bekommen)
  • Tomaten (am besten sehr kleine)
  • Pinienkerne
  • 400g Fusili
  • Olivenöl
  • Parmesan

Zeit: 20min
Schwierigkeit: 1/5

Und so gehts:

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Spargel mit Sauce Hollandaise

Spargel mit Sauce Hollandaise

Die Spargelsaison beginnt, ihr werdet also demnächst immer wieder Spargelrezepte von mir bekommen. Heute mal die ganz klassische Variante.

Und das braucht ihr (2 Personen):

Spargel

Spargel

  • 1kg weißer Spargel
  • 1/2kg Erdäpfel (Kartoffel)
  • 250g Butter
  • 250g Rohschinken
  • 2 Eidotter
  • 50ml Gemüsesuppe
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • Petersil

Zeit: 40min
Schwierigkeit: 4/5 (Aufgrund der selbstgemachten Sauce)

Und so gehts:

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