Autor: Thomas

Bandnudeln mit Garnelen

Zutaten für 2 Personen: 250g Garnelen 350g Bandnudeln 1 Packung Qimiq Parmesan Italienische Kräuter 1 Kaffeelöffel Butter Parmesan Basilikum Zeit: 20min Schwierigkeit: 1/5 Und so gehts:

Nudelsalat

Heute gibts Nudelsalat (und nach der Menge nach, die ich gemacht hab, wohl die nächsten Tage auch….)

Thunfisch Steaks

Heute hatte ich einfach Gusta auf Thunfisch, aber halt gleich als Steak. Dazu passt ein Fenchel/Lauch Gemüse hervorragend dazu, kombiniert mit ein paar Tomaten.

Puten – Rollbraten

Das wird jetzt vermutlich die kürzeste Rezeptbeschreibung die ich bis jetzt gemacht hab:

Chili con Carne

Ein schönes Chili solls heut sein. Zutaten (2 Personen): 1/2 kg Rindfleisch 2 Paprika 3 Zwiebel 1 Dose rote Bohnen 1 Dose Mais 1 kleine Chilischote Chilipulver Paprikapulver Tomatenmark Oregano Thymian Salz Pfeffer 250ml Bier Zeit: 75min Schwierigkeit: 3/5 Und so gehts:

Karotten / Mango Suppe

Heute gibts mal wieder Suppe, zwar eine ungewöhnliche, dafür einfach zu machen. Zutaten (2 Personen): 1/2 Kilo Karotten 1 reife Mango 2 kleinere Zwiebel Öl Kräutersalz 1/2 Karottenbrot Zeit: 50 Minuten Schwierigkeit: 1/5 Und so gehts:

Schnitzel mit Cornflakespanier

Freunde zum Essen, sie wollten knusprige Schnitzel ;) Zutaten (4 Personen): 800g Hühnerschnitzel Sojasauce 1 EL Honig Cornflakes Mehl 2 Eier Kartoffel Petersilie Salz Pfeffer Knoblauch Zeit: 60 Minuten Schwierigkeit 2/5 Und so gehts:

Mascarponecreme mit Erdbeeren

Mal wieder eine neue Nachspeise, Zeit wirds ;) Zutaten (4 Personen): 500g Mascarpone 2 Eier 500g Erdbeeren Cremefine zum schlagen Rohrzucker Staubzucker 1 Zitrone 1 Limette Schokolade Zeit: 30 Minuten (+ Kaltstellen) Schwierigkeit: 3/5 Und so gehts:

Rotelinsen Curry

Ich war die Tage mal auf dem Naschmarkt und hab mir dort rote Linsen mitgenommen, die ich jetzt für ein Linsencurry verarbeitet hab. Zutaten (2 Personen): 150-200g rote Linsen 2 Zwiebel Knoblauch 1 Dose geschälte Tomaten 50ml Schlagobers 50ml Joghurt Curry Kreutzkümmel Kurkuma Salz Öl Zeit: 30 Minuten Schwierigkeit: 2/5 Und los:

Exotischer Obstsalat

Ich hatte so Gusta auf einen Obstsalat zum Frühstück. Die Variante dauert zwar etwas, ist dafür aber umso besser. Zutaten (4 Personen): 3 Bananen 1 Pomelo 2 Orangen 1/4 – 1/2  Papaya (je nach Größe) 2 Limetten 3 Esslöffel Rohrzucker Frische Limettenblätter 100ml Kokosmilch Zeit: 90 Minuten Schwierigkeit: 4/5 Und so gehts:

Kalbssteak mit Speckfisolen

Zum Abschluss der Arbeitswoche gibt es diesmal Steak. Zutaten (2 Personen): 2 Kalbssteaks á 200g Frische Fisolen 100-150g Seranoschinken Eingelegten roten Pfeffer 50ml Rotwein Salz/Pfeffer Öl Etwas Mehl Zeit: 25min Schwierigkeit: 2/5 Und so gehts:

Hühnercurry mit Apfel

Seit ich den indischen Putenbraten gemacht habe, bin ich wieder auf Curry reingekippt. Daher heute mal ein Hühnercurry, durch den Apfel und andere Zutaten schmeckt es echt frisch und fruchtig. Zutaten (2 Personen): 500g Hühnerbrust 2 Äpfel Frühlingszwiebel 1 Gelber Paprika eine handvoll Rosinen 250ml Hühnersuppe Reis Curry Kurkuma Salz, Pfeffer Öl Zeit: 20-25min Schwierigkeit:…

Weiterlesen

Lachs mit Champignons

Fisch.. . viel zu lange her, seit ich das letzte Mal etwas mit Fisch gemacht hab, und da Lachs einer meiner Lieblingsfische ist, gleich mal in den Supermarkt und ein frisches Lachsfilet gekauft Zutaten (2 Personen): 400g Lachsfilet 300-400g Champignons Petersilie Cremefine für Pilze 1 Kaffeehäferl schwarzen Reis Salz Pfeffer 1 Zitrone Mehl öl Zeit:…

Weiterlesen